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FACA PREPARO 160 MM - CHEF EMMANUEL IMPERIAL

IC601.299.02.01
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Descrição

Por ser uma faca de tamanho pequeno a médio, é utilizada como apoio de outras preparações que exigem cortes maiores. Auxilia no preparo de tomates, cebolas, pimentões, ervas, brotos, folhas, aspargos, carnes menores e demais ingredientes. A escolha dessa faca depende do tipo de alimento que você costuma fazer e torna-se muito versátil para preparos de comidas rápidas e em porções menores.

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Ficha Técnica - Preparo Chef Emmanuel

Comprimento Total:

29,4 cm

Comprimento da lâmina:

16 cm

Espessura:

2,5 mm

Desbaste:

Flat Ground

Aço:

1.4028

Dureza: 

54/56 HRC

 

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