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Faca de Cozinha 150 Desossar
IC601.167.05.01
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Lâmina estreita e fina indicada para a limpeza de carnes. Eficiente na retirada de fibras, tendões, gorduras, peles e nervos com segurança e facilidade. O formato da lâmina permite que a faca alcance lugares próximos a ossos possibilitando desossar carnes diversas. Muito boa também para tirar espinhas de peixes.
Ficha Técnica - Desossar Chef Gé
Comprimento Total: | 28,2 cm |
Comprimento da lâmina: | 15 cm |
Espessura: | 2,5 mm |
Desbaste: | Flat Ground |
Aço: | 1.4028 |
Dureza: | 52/54 HRC |
| Peso: | 140 g |
