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CEPO 7 PEÇAS CHEF JUN SAKAMOTO - IMPERIAL

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Descrição

Conjunto completo para tarefas diárias na cozinha e atende os mais variados cortes. Possui uma faca 245 mm para grandes cortes de carnes e alimentos maiores, uma faca multiuso 205 mm para todos os tipos de cortes, uma faca 200 mm para filetar, cortar carnes e peixes, uma faca nakiri e uma santoku para o corte de legumes, folhas e ervas, uma faca 156 mm para desossar e fazer a limpeza de carnes, e uma faca 92 mm para descascar frutas e legumes.

FACA CHEF JUN SAKAMOTO GRANDES CORTES 245 MM

Comprimento total: 37,4 cm

Comprimento lâmina: 24,5 cm

Espessura: 2,85 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4116

Dureza: 56/58 HRC

Peso: 230 G

 

FACA CHEF JUN SAKAMOTO MULTIUSO 205 MM

Comprimento total: 33,5 cm

Comprimento lâmina: 20,5 cm

Espessura: 2,85 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4116

Dureza: 56/58 HRC

Peso: 205 G

FACA CHEF JUN SAKAMOTO FILETAR 200 MM

Comprimento total: 38,6 cm

Comprimento lâmina: 20 cm

Espessura: 2,5 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4028

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 160 G

 

FACA CHEF SANTOKU 175 MM

Comprimento total: 30,5 cm

Comprimento lâmina: 17,5 cm

Espessura: 2,85 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4116

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 200 G

FACA CHEF NAKIRI 175 MM

Comprimento total: 30,3 cm

Comprimento lâmina: 17,5 cm

Espessura: 2,5 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4028

Dureza: 56/58 HRC

Peso: 180 G

 

FACA CHEF JUN SAKAMOTO DESOSSAR 156 MM

Comprimento total: 28,7 cm

Comprimento lâmina: 15,6 cm

Espessura: 2,5 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4028

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 140 G

FACA CHEF JUN SAKAMOTO DESCASCAR 92 MM

Comprimento total: 20,5 cm

Comprimento lâmina: 9,2 cm

Espessura: 1,5 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4028

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 65 G

  
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