GARFO PARA CHURRASCO 4 DENTES

Sucesso por onde passa, o Garfo para churrasco 4 dentes é de criação da Imperial Cutelaria e o primeiro garfo reto com 4 dentes feito no Brasil, o preferido dos churrasqueiros e das churrasqueiras. É uma peça extremamente útil na hora do churrasco. A ferramenta permite segurar a carne no momento do corte, facilitando assim o manuseio de carnes pequenas e médias. Além disso, ajuda também no transporte da carne da churrasqueira para a mesa, tornando, dessa forma, o trabalho mais prático. Com um design diferente e moderno é uma ferramenta de grande utilidade para o trabalho de cortes de carnes prontas na tábua.


Como foi o projeto técnico do garfo para churrasco 4 dentes?
O desenvolvimento foi a partir de testes que facilitassem segurar a carne de forma eficiente no momento do corte, tornando assim o trabalho mais prático. Os primeiros desenhos foram feitos em maio de 2015. Depois disso vieram os protótipos e os modelos de testes.A princípio nos pediram um garfo para churrasco de três dentes com a ponta do meio menor. A partir dos testes percebemos que não era funcional, <pois três pontas não seriam eficientes para segurar as carnes médias e a ponta do meio mais curta não tocava na carne. Então descartamos o projeto.
Já um garfo de pontas arredondadas percebemos que era difícil fixar na carne. No momento do corte o garfo escapava da carne e precisávamos fazer mais força para segurar a proteína. Então, notamos que a manobra de cortar e segurar a carne com um garfo para churrasco de ponta arredondada não era segura e nem prática. Nesse contexto, não prosseguimos com o projeto.
Ainda como parte do estudo, definimos as medidas entre os dentes. O ideal é que tivesse um bom espaço para cortar a carne em frações pequenas.
Seguimos o mesmo princípio da função e do conforto para criar o cabo. O espaço entre cabo e lâmina foi feito para o melhor ajuste ergonômico para que a “pegada” ficasse adequada e cômoda. A espessura do cabo também foi pensada dessa maneira. Então nasceu o garfo para churrasco de 4 dentes.

Quando ganhou notoriedade no Brasil?
Depois de ajustes e testes, em 2018 lançamos o garfo de churrasco 4 dentes e o apresentamos em eventos de churrasco. Assim, ganhou muita fama entre os amantes da carne. Ganhou notoriedade também nos EUA através da assadora e cozinheira Jess Pryles, que se encantou com a função e beleza da peça quando participou de um evento de churrasco em São Paulo. A partir daí, começou a importar essa peça para o Texas e lá é sucesso entre os amantes da carne.

Para que servem os espaços entre os dentes?
Projetamos os espaços entre os dentes justamente para cortar as carnes em porções menores. Você utiliza o garfo para segurar a carne, por exemplo, e depois utilizada os espaços que servem de referência para cortar as carnes em cubos para petiscar. Portanto, uma função que torna o servir mais prático e o churrasqueiro ganha mais agilidade nas tarefas.

O garfo para churrasco 4 dentes equivale a garra de urso?
São funcionalidades diferentes. Nosso garfo é feito para segurar a carne, tem maior profundidade entre os dentes e permite mais firmeza para o corte tanto de steaks quanto de peças inteiras. A chamada garra de urso foi desenvolvida para desfiar a carne e acaba sendo utilizada para segurar, porém são eficiências distintas.

Por que os dentes do garfo 4 dentes são alinhados na base?
Esse alinhamento permite melhor fixação à carne como um todo, possibilitando o corte de fatias mais precisas e uniformes da carne. Assim como a altura dos dentes, para que a faca possa entrar com facilidade entre os dentes tornando mais prático os cortes em cubos ou tiras.

Do que é feito os cabos do garfo de churrasco 4 dentes?
Temos quatro opções de cabos. Madeira, feito de teca, madeira de reflorestamento, altamente resistente e muito utilizada pela indústria naval pela durabilidade e leveza. Micarta vermelha, feita de tecido de algodão com resina fenólica. Material extremamente resistente à queda e ao fogo. PMMA Vermelho e PMMA Preto feitos de material puro, de modo que proporciona maior resistência.

Por que nosso garfo é o mais copiado do Brasil?
Somos autores de produtos e levamos a criação muito a sério. Desenhamos cada produto e projetamos para ter uma função específica. Assim, nenhum produto é colocado na vida das pessoas sem que seja testado por meses. Sem que esteja validado por um profissional especializado. Nos preocupamos com o resultado final e a experiência do nosso cliente. Isso exige trabalho, leva tempo, tem processos, tem envolvimento de pessoas, de fornecedores e o resultado final sempre é prazeroso, porque conversa com nosso propósito. Dessa forma, copiar um projeto que já passou por todo o processo de estudos e testes é sempre mais fácil.

Como é nossa embalagem?
Trabalhamos com uma caixa de presente toda em preto com logo em hot stamp. Portanto, são cinco peças da caixa, fundo, tampa, berço 1, berço 2 e luva. O garfo é acomodado em um berço interno, de modo que fique encaixado, e sobre ele colocado outro berço, depois a tampa e em seguida vestimos a caixa com uma luva de proteção.

Como é nossa gravação?
Utilizamos gravação à laser, que tem altíssima durabilidade e não sai com o uso. Além disso, temos como cuidado oferecer tipologias distintas para que seu nome ou o nome do seu presenteado fique o mais elegante possível.

Informações técnicas

Garfo 4 dentes

Comprimento total: 14,4 cm
Comprimento da lâmina: 11,2 cm
Espessura: 2,5 mm
Largura total: 9,8 cm
Aço inoxidável: 1.4028
Dureza: 52/54 HRC
Peso Líquido: 115 G
 

Tratamento térmico:É o processo que requer maior atenção na fabricação de um produto de cutelaria. Garante resistência, durabilidade de corte, flexibilidade da lâmina e desempenho, com objetivo de evitar sua quebra e perda rápida de fio. Assim, para cada faca é requerido um tratamento térmico específico, onde a dureza proporciona ganho no desempenho, facilidade na manutenção, além de resistência contra impactos. Por exemplo, o facão em aço carbono requer tratamento térmico diferente da faca chef em aço inox, pois ambos os materiais exigem dureza distinta. Utilizamos um dos sistemas mais avançados, com fornos de atmosfera controlada, bem como processo metalográfico completo, nesse, aferimos e certificamos a dureza, assim também eventuais sinistros que possam ocorrer. Isso certifica para nossos clientes o melhor e mais especializado produto de alto desempenho.

Madeira teca: Comprometida com gestão ambiental responsável, a Imperial não utiliza madeira de extração, e sim de reflorestamento, para a confecção de cabos, cepos, bainhas de madeira e tábuas. Depois de várias pesquisas e trabalhos técnicos, optamos pela Teca, madeira asiática muito utilizada pela indústria naval devido sua resistência, leveza e durabilidade. Suas características de desenho vêm de encontro com nossos projetos e linhas. O produto fica ainda mais bonito pela particularidade dos desenhos que se formam quando cabos, bainhas de madeira e cepos são confeccionados.

Micarta:Este material é muito especializado além da relação custo-eficácia ser fantástica. É feito à base de resina fenólica, laminada sob calor e pressão para produzir um compósito. Pode ser formada por camadas de papel, linho, tela e outros tipos de tecidos. Nós optamos pelo algodão cru e composto de papel, as várias camadas se transformam em chapas extremamente sólidas constituindo nossos cabos. Nossa micarta é muito utilizada em facas de alto valor pela sua tolerância ao calor, desempenho, além de alta dureza. Esse material não trabalha diante do calor e umidade, não encolhe e nem expande. É utilizado em equipamentos pesados, aeroespacial (como pás de hélice); partes automotivas e equipamentos de segurança por ser extremamente resistente. Apesar da micarta ter custo mais elevado, suas características funcionais e sofisticadas são superiores a maioria dos outros materiais. Cada Linha da Imperial Cutelaria possui uma micarta feita de forma exclusiva. Na maior parte dos cabos é possível ver a ‘trama’ do tecido garantindo elegância ao produto. Todas as cores, além do processo de criação de nossas micartas acontecem unificadamente, considerando a identidade visual de cada linha. Dependendo dessa identidade, trabalhamos com micartas personalizadas, onde pigmentos naturais são adicionados no processo, resultando nas cores que escolhemos. Ao contrário dos cabos produzidos com insumos plásticos e outros materiais, a micarta não derrete em contato com o fogo. Seu poder não está apenas na alta resistência e tolerância ao calor, mas também em sua natureza requintada.

Madeira teca: Comprometida com gestão ambiental responsável, a Imperial não utiliza madeira de extração, e sim de reflorestamento, para a confecção de cabos, cepos, bainhas de madeira e tábuas. Depois de várias pesquisas e trabalhos técnicos, optamos pela Teca, madeira asiática muito utilizada pela indústria naval devido sua resistência, leveza e durabilidade. Suas características de desenho vêm de encontro com nossos projetos e linhas. O produto fica ainda mais bonito pela particularidade dos desenhos que se formam quando cabos, bainhas de madeira e cepos são confeccionados.

PMMA: Há diversos materiais no mercado, a Imperial Cutelaria utiliza nessa linha cabos feitos com material PMMA (Poli Metil Metacrilato) de alto impacto,um dos mais nobres termoplásticos do mercado. Pode ser encontrado em dois tipos: Cast e Extrusado, optamos pelo Cast por sua maior qualidade. A diferença entre os dois está no processo produtivo, que atribui características distintas no resultado final, além de que o método produtivo do Cast tem um custo maior envolvido. O PMMA Cast tem alto brilho e escolhemos a cor “leitosa”, sem transparência, sendo sinônimo de modernidade e sofisticação. É duro e resistente à quebra e riscos, sem tendência à fragmentação, também é atóxico, tem total segurança quando em contato com os alimentos, suporta radiação UV e intempéries, preservando suas características de cor por muito tempo. As propriedades referidas do PMMA permitem ser o polímero preferido também em muitas aplicações no segmento industrial de automóvel, iluminação, construção, cosméticos e médica.

Polimento:Utilizamos polimento espelhado, técnica advinda da cutelaria artesanal, sendo pouco utilizada pelas cutelarias no mundo. O polimento espelhado é muito trabalhoso, minucioso e arriscado em sua execução, mas garante acabamento refinado, além de corte macio. Todas as nossas peças possuem essa técnica, sendo para isso utilizados abrasivos de qualidade selecionada, envolvendo quatro processos, sendo então necessário mais tempo, maior quantidade de matéria-prima e, portanto, custo mais elevado. É executado por meio de um processo semi-artesanal, no qual o acabamento é artesanal, resultando em brilho espelhado, além do aumento da resistência das peças à oxidação e higiene.

Acabamento:Priorizamos a qualidade em nossos serviços e todos os materiais aplicados nas peças são analisados com muito cuidado para que o melhor seja feito. Todos os acabamentos dos produtos são feitos à mão, trazendo personalização e autenticidade, além de alta durabilidade, bem como desempenho.

Garantia: Todos os produtos têm garantia de qualidade com dicas importantes de uso e cuidados para que seu produto dure por muito tempo.

*Estas imagens são ilustrativas e podem ocorrer pequenas variações nas cores entre as fotos e o real