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Jogos de Facas Chef Gê 10 Peças

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Descrição

Conjunto completo para a cozinha composto por facas que permitem praticamente todos os tipos de cortes. Possui uma faca 250 mm para grandes cortes; 205 mm para uso geral; santoku 180 mm para legumes; 249 mm para filetar e separar frutas com área maior de corte; uma faca 160 mm para apoio; uma desossa 150 mm; um garfo; uma faca para descascar, outra para tornear alimentos e uma santoku pequena para abrir camarões e cortar alimentos menores.  Cepo feito de madeira reflorestavel, de forma artesanal.

1 FACA CHEF GÉ GRANDES CORTES 250 MM

Comprimento total: 38 cm

Comprimento lâmina: 25 cm

Espessura: 2,85 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4116

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 230 G

 

1 FACA CHEF GÉ MULTIUSO 205 MM

Comprimento total: 33,5 cm

Comprimento lâmina: 20,5 cm

Espessura: 2,85 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4116

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 190 G

1 FACA CHEF GÉ SANTOKU 180 MM

Comprimento total: 31 cm

Comprimento lâmina: 18 cm

Espessura: 2,85 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4116

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 180 G

 

1 FACA CHEF GÉ FILETAR 249 MM

Comprimento total: 38 cm

Comprimento lâmina: 24,9 cm

Espessura: 2,5 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4028

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 190 G

1 FACA CHEF GÉ APOIO 160 MM

Comprimento total: 29 cm

Comprimento lâmina: 16 cm

Espessura: 2 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4028

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 160 G

 

1 FACA CHEF GÉ DESOSSAR 150 MM

Comprimento total: 28,2 cm

Comprimento lâmina: 15 cm

Espessura: 2,5 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4028

Dureza: 52/54 HRC

Peso: 140 G

1 FACA CHEF GÉ DESCASCAR 100 MM

Comprimento total: 20,7 cm

Comprimento lâmina: 10 cm

Espessura: 1,5 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4028

Dureza: 52/54 HRC

Peso: 75 G

 

1 FACA CHEF GÉ TORNEAR 70 MM

Comprimento total: 17,7 cm

Comprimento lâmina: 7 cm

Espessura: 1,5 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4028

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 65 G

1 FACA CHEF GÉ LEGUMES 80 MM

Comprimento total: 18,6 cm

Comprimento lâmina: 8 cm

Espessura: 1,5 mm

Desbaste: Flat Ground

Aço: 1.4028

Dureza: 54/56 HRC

Peso: 70 G

 

1 GARFO CURTO

Comprimento total:  28 cm

Comprimento lâmina:  16 cm

Espessura: 2 mm

Aço: 1.4028

Dureza: 48/50 HRC

Peso: 90 G

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