ESTOJO BBQ BLACK - 5 PEÇAS

Conjunto de facas versátil com ferramentas para corte de peças pequenas, médias e grandes de carnes, bem como o de alimentos como hortaliças, legumes, folhas e ervas. Muito utilizado no churrasco do dia a dia e por assadores em eventos. Contém a faca 235 mm para grandes cortes, uma 200 mm, multiuso, cutelo para quebrar ossos, chaira para afiação, e um garfo para auxiliar no corte de carnes na tábua. As peças são feitas em aço carbono e merecem um cuidado especial em sua manutenção.

Informações Técnicas

Faca BBQ BLACK 235 mm

• Comprimento total: 37,7 cm
• Comprimento da lâmina: 23,5 cm
• Espessura: 3 mm
• Desbaste: Flat Ground
• Aço carbono: AISI 6158
• Dureza: 54/56 HRC

Faca BBQ BLACK 200 mm

• Comprimento total: 34,2 cm
• Comprimento da lâmina: 20 cm
• Espessura: 3 mm
• Desbaste: Flat Ground
• Aço carbono: AISI 6158
• Dureza: 54/56 HRC

Cutelo BBQ BLACK 175 mm

• Comprimento total: 30,8 cm
• Comprimento da lâmina: 17 cm
• Espessura: 3,5 mm
• Desbaste: Hollow Ground
• Aço carbono: P575S
• Dureza: 52/53 HRC

Garfo BBQ BLACK

• Comprimento total: 32 cm
• Comprimento da lâmina: 19,5 cm
• Espessura: 3 mm
• Aço carbono: AISI 6158 

Chaira para afiação

• Comprimento total: 39 cm
• Comprimento da lâmina: 25,5 cm
• Espessura: 7/16”
• Aço: cromo vanádio
• Tipo: estriada e imantada
• Dureza: 63 HRC

1 ESTOJO DE LONA IMPERMEÁVEL

Tratamento térmico: é o processo que requer maior atenção dentro da fabricação de um produto de cutelaria. É ele quem garante resistência, durabilidade do corte, flexibilidade da lâmina e desempenho, com o objetivo de evitar sua quebra e perda rápida de fio. Assim, para cada faca um tratamento térmico específico é requerido, onde suas durezas proporcionarão ganho no desempenho, facilidade na manutenção e resistência contra impactos. Por exemplo, um facão em aço carbono requer um tratamento térmico diferente de uma faca chef em aço inox, pois ambos os materiais exigem uma dureza distinta. Utilizamos um dos sistemas mais avançados, com fornos de atmosfera controlada e processo metalográfico completo, onde aferimos e certificamos as durezas e eventuais sinistros que possam ocorrer. Isso certifica aos nossos clientes terem o melhor e mais especializado produto de alto desempenho.

Micarta: Este material é muito especializado e a relação custo-eficácia é fantástica. É feito à base de resina fenólica, laminada sob calor e pressão para produzir um compósito. Pode ser formada por camadas de papel, linho, tela e outros tipos de tecidos. Nós optamos pelo algodão cru e composto de papel e as várias camadas se transformam em chapas extremamente sólidas que constituem nossos cabos.  Nossa micarta é muito utilizada em facas de alto valor pela sua tolerância ao calor, desempenho e alta dureza. É um material que não trabalha diante do calor e da umidade, não encolhe e nem expande.É tão resistente que também é utilizado em equipamentos pesados, aeroespacial (como pás de hélice); partes automotivas e equipamentos de segurança. Apesar da micarta ter um custo mais elevado, suas características funcionais e sofisticadas são superiores a maioria dos outros materiais. Cada Linha da Imperial Cutelaria tem uma micarta feita de forma exclusiva. Na maior parte dos cabos é possível ver a ‘trama’ do tecido garantindo elegância ao produto. Todas as cores e o processo de criação das nossas micartas acontecem de forma unificada, considerando a identidade visual de cada linha. Dependendo dessa identidade, trabalhamos com micartas personalizadasonde pigmentos naturais são adicionados no processo e que resultam nas cores que escolhemos. Ao contrário dos cabos produzidos com insumos plásticos e outros materiais, a micarta não derrete em contato com o fogo. Seu poder não está apenas em sua alta resistência e tolerância ao calor, mas também em sua natureza requintada.

Hollow Ground: De desbaste côncavo caracterizado por dois desbastes laterais, no qual a lâmina fica com menos massa próxima ao fio e mais massa no dorso, isso proporciona maior resistência à torção. O desbaste em Hollow Ground é tradicionalmente um dos mais utilizados em facas de churrasco, esportivas e canivetes. No entanto, não é um desbaste compatível com uma faca chef, que exige precisão no corte por meio do desbaste em Flat Ground, este, no entanto, pode ser compatível com uma faca para churrasco.

Flat Ground: É um desbaste plano, feito em forma de bizel. O processo começa no dorso da lâmina, descendo posteriormente de maneira contínua até o fio. São iguais nos dois lados. Isso garante facilidade na hora da afiação. Sua aplicação é especialmente focada em atividades de cortes de precisão, principalmente na gastronomia e que possibilita leveza e equilíbrio ao produto.

Afiação: é um processo técnico e obrigatório, pois ainda não desenvolveram uma ferramenta de corte que não necessite afiar, todas, independente da marca, local onde é fabricada, material aplicado, precisará passar por uma manutenção de fio. Para maior durabilidade, qualidade do fio e facilidade em sua manutenção, são fundamentais o aço, tratamento térmico, polimento, desbaste e, por fim, o ângulo correto de afiação. Consideramos esses processos determinantes para o alto desempenho de nossas facas e cada um deles segue um controle rigoroso de qualidade. As afiações são realizadas em ângulos específicos para cada aplicação e, após o processo de lixamento, é realizado o polimento do fio com material abrasivo, o que possibilita maior resistência do fio e permite um corte suave, diminuindo o esforço.

Acabamento: Priorizamos qualidade em nossos serviços, todos os materiais aplicados nas peças são analisados com muito cuidado para que seja feito sempre o melhor. Todos os acabamentos dos produtos são feitos à mão, trazendo personalização e autenticidade, além de alta durabilidade, bem como desempenho.

Garantia: Todos os produtos têm garantia de qualidade com dicas importantes de uso e cuidados para que seu produto dure por muito tempo.

Estas imagens são ilustrativas e podem ocorrer pequenas variações nas cores entre as fotos e o real.