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CUTELO CHINÊS 185 MM CHEF GÉ - IMPERIAL

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Descrição

O Cutelo modelo Chinês 185 foi desenvolvido para dar versatilidade e segurança ao chef e ao cozinheiro na hora de cortar, picar e fatiar. Este produto é muito conhecido por sua larga utilização na cozinha chinesa, justamente pela sua precisão ao cortar legumes e frutas à julienne, ervas, além de outros tipos de alimentos, incluindo carnes, peixes e aves. De lâmina retangular, tem um desbaste mais prolongado, o que facilita ainda mais executar tarefas diárias. Muitos chefs e cozinheiros preferem o Cutelo modelo Chinês à faca multiuso, pelas muitas utilidades como amassar legumes, picar peças maiores e mais altas de ingredientes e cortar vários tipos de carnes. É uma questão de hábito e de preferência.

 

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Ficha Técnica - Cutelo Chinês Chef Gé

Comprimento Total:

32 cm

Comprimento da lâmina:

18,5 cm

Espessura:

1,5 mm

Desbaste:

Flat Ground

Aço:

1.4028

Dureza: 

54/56 HRC

 

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