FACA AGILIS BRISKET 295

 Faca Brisket 295 mm – Linha Ágilis

Especialista em cortes precisos de brisket (peito bovino), esta faca foi desenvolvida para entregar alto desempenho técnico em cozinhas comerciais, industriais e profissionais do churrasco. Parte da robusta Linha Ágilis, é a escolha ideal para operações que exigem agilidade, resistência e controle absoluto do corte.

Características técnicas:

• Comprimento total: 42,80 cm

• Comprimento da lâmina: 29,50 cm

• Espessura da lâmina: 2,5 mm

• Tipo de desbaste: Flat Ground (plano) – ideal para cortes longos e precisos

• Aço inoxidável: 1.4028 – com dureza de 55-58 HRC, que proporciona excelente retenção de fio

• Cabo: Anatômico em polipropileno técnico com elastômero – resistente a impactos, umidade e variações térmicas

Destaques da Linha Ágilis:

• Alta performance com menor necessidade de afiação

• Ergonomia avançada que reduz o esforço repetitivo

• Geometria da lâmina projetada para fracionamento eficiente e menor desperdício

• Produzida com controle de qualidade rigoroso em escala industrial

Indicação de uso:
Ideal para profissionais da gastronomia, chefs de restaurantes, casas de carnes e competidores de churrasco que buscam precisão no corte do brisket, com conforto mesmo após longos períodos de uso.