Descrição
Facas de Desossa (Reta 155 mm)
Descrição Comercial
Assim como a versão curva, a desossa reta oferece três possibilidades de lâmina. Com ela, o profissional ou entusiasta escolhe a flexibilidade de acordo com a necessidade. É uma faca pequena no tamanho, mas gigante em eficiência.
Ficha Técnica
Comprimento total: 29,2 cm | Lâmina: 15,5 cm
Espessura: 2,5 mm
Aço inoxidável: 1.4116
Dureza: 57 HRC
Desbaste: Flat Ground
Cabo em PP – Elastômero
Uso
Rígida: desossar carnes densas e aves com firmeza.
Semi-flexível: cortes versáteis em diferentes tipos de carne.
Flexível: peixes e carnes delicadas, onde precisão é essencial.
