Kit Para Carnes

Conjunto de facas chef para carnes. Contém duas das facas mais utilizadas na cozinha e no trabalho com carnes. Uma faca multiuso para todos os tipos de operações com carnes, legumes e ervas. De geometria alemã é desenhada para realizar as mais diversas tarefas na cozinha e também no churrasco nos cortes das carnes tanto assadas, quanto cruas. E uma faca para desossa, de lâmina estreita com uma pequena curvatura, de ponta longa e fina, excelente para a limpeza das carnes, retira fibras, peles, desossa e remove nervos e gorduras com maior facilidade, possibilitando ainda que a carne possa ser retirada do osso sem esforço.

1 FACA DO CHEF 205 - LINHA CHEF GÉ

• Comprimento Total - 33,5 cm

• Comprimento Lâmina - 20,5 cm

• Espessura - 2,85 mm

• Aço -  X50CrMoV15/1.4116

• Desbaste - Flat Ground

1 FACA DE DESOSSAR CHEF GÉ 150

• Comprimento Total - 28,2 cm

• Comprimento Lâmina - 15 cm

• Espessura - 2,5 mm

• Aço - X30Cr13/1.4028

• Desbaste - Flat Ground

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​Tratamento térmico: Todas as lâminas recebem tratamento térmico especializado que aumenta a densidade da estrutura do aço e são certificadas utilizando os parâmetros de dureza Rockwell. Cada aço tem uma faixa de trabalho, cada utilização de faca exige uma dureza específica. Uma faca para cortes de carne, por exemplo, tem de ter boa flexibilidade, adquirida com a qualidade do aço e do tratamento térmico, assim tem um fio mais resistente e duradouro. É nessa premissa que a Imperial faz a têmpera de seus produtos.

Acrílico: há diversos tipos de acrílicos no mercado, a Imperial utiliza em todos os cabos desse material, um acrílico especial, puro, de alto impacto e muito resistente. As cores são bem intensas e embelezam o produto. Os cabos são confeccionados em processos manuais com rebites de duro alumínio. Depois da modelagem manual dos cabos é feito o polimento manual para dar brilho.

Polimento: Todas as peças da Imperial tem polimento espelhado. Para isso são utilizados abrasivos de qualidade selecionada e o polimento é feito em um processo semi-artesanal, com acabamento artesanal, que resulta em alto brilho. Esse processo aumenta a resistência das peças à oxidação e higiene.

Afiação: É realizado em ângulos específicos para cada aplicação, o que possibilita maior resistência do fio. Após o processo na lixa, é feito o polimento do fio com material abrasivo que permite um corte suave, diminuindo o esforço.

Flat Ground:Feito em forma de bizel, trata-se de uma geometria plana que vai da parte do dorso da lâmina até o fio, esse tipo de desbaste proporciona menos resistência mecânica e maior precisão de corte, permitindo um fio mais acentuado. É um processo muito especializado, utilizado em facas profissionais possibilitando leveza e equilíbrio ao produto.

Acabamento: A Imperial prioriza a qualidade em seus serviços e todos os materiais aplicados em seus produtos são analisados com bastante cuidado para que o melhor seja feito. Todos os acabamentos dos produtos são feitos à mão e trazem personalização e autenticidade, além de alta durabilidade. São os detalhes que fazem a diferença para nossos clientes.

Garantia: Todos os produtos têm garantia de qualidade com dicas importantes de uso e cuidados para que seu produto dure por muito tempo.

*Estas imagens são ilustrativas e podem ocorrer pequenas variações nas cores entre as fotos e o real.