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KIT 2 PEÇAS JUN SAKAMOTO - IMPERIAL

IC601.311.02.01
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Descrição

Conjunto composto por duas facas versáteis para uso no dia a dia da cozinha, a faca do chef 205 mm utilizada para todos os tipos de cortes, principalmente carnes, aves e peixes e uma faca nakiri utilizada para cortar, picar, fatiar folhas, ervas, legumes e vegetais. Um conjunto de ergonomia confortável, de alta performance e fácil de afiar.

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Ficha Técnica Jogo de Facas Jun Sakamoto

 

Comprimento Total:

33,5 cm

Comprimento da lâmina:

20,5 cm

Espessura:

2,85 mm

Desbaste:

Flat Ground

Aço:

1.4116

Dureza: 

56/58 HRC

Jun Sakamoto Nakiri

Comprimento Total:

30,3 cm

Comprimento da lâmina:

17,5 cm

Espessura:

2,5 mm

Desbaste:

Flat Ground

Aço:

1.4028

Dureza: 

56/58 HRC

 

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