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FACA CORTES GRANDES 245 MM CHEF JUN SAKAMOTO - IMPERIAL

IC601.296.02.01
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Descrição

A grandes cortes é uma versão exclusiva da Gyutou, é um dos tipos de lâminas mais versáteis e de desenho japonês para o corte eficiente de carnes e peixes. Uma faca de lâmina mais alta, para fracionamentos e grandes cortes. Faca para o dia a dia na cozinha.

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Ficha Técnica - Jun Sakamoto 245

Comprimento Total:

37,4 cm

Comprimento da lâmina:

24,5 cm

Espessura:

2,85 mm

Desbaste:

Flat Ground

Aço:

1.4116

Dureza: 

56/58 HRC

 

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