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FACA DESOSSAR 150 MM CHEF JUN SAKAMOTO - IMPERIAL

IC601.291.02.01
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Descrição

Lâmina estreita e fina indicada para a limpeza de carnes. Eficiente na retirada de tendões, gorduras, peles e nervos com segurança e facilidade. O formato da lâmina permite que a faca alcance lugares próximos a ossos possibilitando desossar carnes diversas. Muito boa também para tirar espinhas de peixes.

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Ficha Técnica - Jun Sakamoto Desossar

Comprimento Total:

28,7 cm

Comprimento da lâmina:

15,6 cm

Espessura:

2,5 mm

Desbaste:

Flat Ground

Aço:

1.4028

Dureza: 

54/56 HRC

 

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