FACA CHEF JUN SAKAMOTO SUJIHIKI 247 MM

A Faca Chef Jun Sakamoto Sujihiki 247 mm é uma peça de geometria japonesa especialmente desenvolvida para cortes precisos e ágeis de carnes, aves e peixes. Com sua lâmina longa, fina e estreita, proporciona máximo controle e facilidade no fatiamento, reduzindo o atrito graças à sua curta altura da lâmina. Ideal também para separar nervos e músculos das carnes, essa faca combina tradição e tecnologia para oferecer performance superior na cozinha.

Características principais:

• Geometria japonesa Sujihiki para cortes precisos e delicados

• Lâmina longa e fina que garante agilidade e controle

• Altura baixa da lâmina que reduz o esforço no corte

• Indispensável para chefs e amantes da culinária que buscam eficiência

• Inspirada na filosofia Kaizen, valorizando a melhoria contínua

Um instrumento que transforma o preparo dos alimentos em uma experiência leve, precisa e elegante, refletindo a tradição e a inovação da culinária japonesa com a assinatura do Chef Jun Sakamoto.