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FACA CORTES GRANDES 245 MM CHEF JUN SAKAMOTO - IMPERIAL
IC601.296.02.01
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A grandes cortes é uma versão exclusiva da Gyutou, é um dos tipos de lâminas mais versáteis e de desenho japonês para o corte eficiente de carnes e peixes. Uma faca de lâmina mais alta, para fracionamentos e grandes cortes. Faca para o dia a dia na cozinha.
Ficha Técnica - Jun Sakamoto 245
Comprimento Total: | 37,4 cm |
Comprimento da lâmina: | 24,5 cm |
Espessura: | 2,85 mm |
Desbaste: | Flat Ground |
Aço: | 1.4116 |
Dureza: | 56/58 HRC |
