FACA CHEF JUN SAKAMOTO CORTES GRANDES 245 MM
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A Faca Chef Jun Sakamoto Grandes Cortes 245 mm é uma versão exclusiva da tradicional faca japonesa Gyutou, projetada para oferecer versatilidade e eficiência no preparo de carnes e peixes. Com uma lâmina mais alta e robusta, esta faca é ideal para fracionar grandes peças e realizar cortes amplos com precisão e facilidade.
Seu design japonês alia elegância e funcionalidade, proporcionando controle e conforto mesmo nas tarefas mais exigentes do dia a dia na cozinha. Seja para desossar, fatiar ou preparar grandes porções, esta faca se destaca por sua durabilidade e desempenho, características essenciais para chefs e entusiastas que buscam qualidade profissional.
Inspirada na filosofia Kaizen, a faca é fabricada com aço de alta qualidade e acabamento refinado, garantindo um fio duradouro, corte preciso e facilidade de manutenção. Uma ferramenta indispensável para quem valoriza técnica, estilo e eficiência nas preparações culinárias.
FICHA TÉCNICA - JUN SAKAMOTO 245 MM
Comprimento total: 37,4 cm | Comprimento da lâmina: 24,5 cm | Espessura: 2,85 mm | Desbaste: Flat Ground | Aço: 1.4028 | Dureza: 56/58 HRC
