FACA CHEF JUN SAKAMOTO FILETAR 200 MM - IMPERIAL
IC601.292.02.01
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Descrição
Faca para filetar peixe, inspirada no modelo Sujihiki. Por ser uma lâmina estreita tem menos atrito no corte o que a torna muito mais ágil e prática no preparo de carnes e peixes. Essa característica de curta altura na lâmina melhora o desempenho e, consequentemente, a estética dos cortes.
Ficha Técnica - Jun Sakamoto Filetar
Comprimento Total: | 38,6 cm |
Comprimento da lâmina: | 20 cm |
Espessura: | 2,5 mm |
Desbaste: | Flat Ground |
Aço: | 1.4028 |
Dureza: | 54/56 HRC |
