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FACA FILETAR 300 MM - CHEF GÉ IMPERIAL
IC601.202.05.01
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Descrição
Faca própria para filetar salmão e outros peixes. O comprimento da lâmina também propicia ao cozinheiro mantear pedaços de carne, fatiar presunto ou peças grandes. Utilizada também para cortes do Jamón.
Informações Técnicas
1 FACA CHEF GÉ SALMÃO 300 MM
Comprimento total: 42,7 cm
Comprimento lâmina: 30 cm
Espessura: 2,85 mm
Desbaste: Flat Ground
Aço: 1.4116
Dureza: 54/56 HRC
