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CUTELO INGLÊS 200 MM CHEF GÉ - IMPERIAL
IC601.235.08.01
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A característica principal do Cutelo Inglês 200 é ter uma geometria maior, portanto, mais pesada. Isso facilita o trabalho de cortes com ossos e articulações em peças de carnes. Também auxilia o trabalho de cortes de vegetais grandes e duros e frutas. É uma peça considerada monotarefa.
Ficha Técnica Cutelo Inglês 200 Chef Gé
Comprimento Total: | 34,3 cm |
Comprimento da lâmina: | 20 cm |
Espessura: | 2,85 mm |
Desbaste: | Hollow Ground |
Aço: | 1.4116 |
Dureza: | 52/54 HRC |
