CUTELO INGLÊS 150 MM CHEF GÉ - IMPERIAL
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O Cutelo Inglês 150 tem um tamanho menor do que os demais cutelos, porém tem a mesma função e versatilidade como os maiores quando a ideia é quebrar ossos. Como é um cutelo mais leve e menor tem sido a preferência de quem trabalha em restaurantes, auxiliares e chefs de cozinha. Ele tem o tamanho ideal que cabe dentro de um case e peso necessário para cortar carnes pré-cortadas ou fracionadas. Com este cutelo você pode usar seguramente para carnes com osso, como por exemplo, carré, costela e pedaços menores. Seu cabo, em PMMA especial, é de alto impacto e resistente.
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Comentários
Franco Yoshimori Tanaka
Excelente relação peso X empunhadura, robusto, muito bom no corte de carne com pequenos ossos.
Recomendassimo.
Comprimento Total: | 28 cm |
Comprimento da lâmina: | 15 cm |
Espessura: | 2,85 mm |
Desbaste: | Hollow Ground |
Aço: | 1.4028 |
Dureza: | 52/54 HRC |
