FACA CHEF EMMANUEL BASSOLEIL SANTOKU 180 MM - GOURMET IMPERIAL
IC601.300.02.01
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Descrição
Faca Origem Chef Emmanuel Bassoleil 180 Santoku Micarta Especial
A precisão do corte japonês com o toque refinado da alta gastronomia.
A Santoku 180 é uma faca de estilo japonês, reconhecida por sua alta performance em cortes precisos e uniformes. Com lâmina larga e ponta arredondada, é perfeita para fatiar, picar e cortar com leveza e segurança.
Projetada para tarefas que exigem controle e delicadeza, é ideal para:
Fazer cortes finos em vegetais, hortaliças e frutas
Fatiar legumes firmes ou macios com precisão
Preparar ingredientes com rapidez e uniformidade
Com assinatura do Chef Emmanuel Bassoleil e cabo em micarta especial, essa faca une funcionalidade, elegância e resistência para elevar o seu desempenho na cozinha.
Para quem exige mais da técnica e da estética.
Ficha Técnica - Santoku Chef Emmanuel
Comprimento Total: | 31,5 cm |
Comprimento da lâmina: | 18 cm |
Espessura: | 2,85 mm |
Desbaste: | Flat Ground |
Aço: | 1.4028 |
Dureza: | 54/56 HRC |