FACA CHEF EMMANUEL BASSOLEIL PREPARO 160 MM - GOURMET IMPERIAL
IC601.299.02.01
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Descrição
Por ser uma faca de tamanho pequeno a médio, é utilizada como apoio de outras preparações que exigem cortes maiores. Auxilia no preparo de tomates, cebolas, pimentões, ervas, brotos, folhas, aspargos, carnes menores e demais ingredientes. A escolha dessa faca depende do tipo de alimento que você costuma fazer e torna-se muito versátil para preparos de comidas rápidas e em porções menores.
Ficha Técnica - Preparo Chef Emmanuel
Comprimento Total: | 29,4 cm |
Comprimento da lâmina: | 16 cm |
Espessura: | 2,5 mm |
Desbaste: | Flat Ground |
Aço: | 1.4028 |
Dureza: | 54/56 HRC |
