FACA CHEF EMMANUEL BASSOLEIL GRANDES CORTES 225 MM
IC601.302.02.01
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Descrição
Faca Chef Emmanuel Grandes Cortes 225 mm | Potência e Precisão para Cortes de Grande Porte
A Faca Chef Emmanuel Grandes Cortes 225 mm é indicada para quem busca desempenho elevado em tarefas com carnes sem osso e alimentos de maior porte. Com lâmina longa e estrutura robusta, é ideal para cortes amplos e técnicas como a guilhotina, onde se transforma peças inteiras em carne moída com facilidade.
Sua geometria longilínea oferece controle e precisão em cortes de repolhos, acelgas, couve-flor, além de grandes folhas, ervas e temperos em volume. Um modelo essencial para quem exige versatilidade, potência e agilidade na cozinha.
Ficha Técnica - 225 Chef Emmanuel
Comprimento Total: | 35,9 cm |
Comprimento da lâmina: | 22,5 cm |
Espessura: | 2,85 mm |
Desbaste: | Flat Ground |
Aço: | 1.4028 |
Dureza: | 54/56 HRC |






















