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CUTELO 150 MM - CHEF COOK IMPERIAL

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Descrição

Descrição

Eficiente para cortar carnes pré-cortadas ou fracionadas, com osso, como carré, costela. O favorito para o trabalho com ossos mais leves, como o de aves e por ser mais leve e menor tem sido a preferência de quem trabalha em restaurantes, auxiliares e chefs de cozinha.

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Ficha Técnica - Cutelo Inglês Cook

Comprimento Total:

28,4 cm

Comprimento da lâmina:

15 cm

Espessura:

2,85 mm

Desbaste:

Flat Ground

Aço:

1.4116

Dureza: 

54/56 HRC

 

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