CUTELO 150 MM - CHEF COOK IMPERIAL
IC601.048.08.01
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Descrição
Eficiente para cortar carnes pré-cortadas ou fracionadas, com osso, como carré, costela. O favorito para o trabalho com ossos mais leves, como o de aves e por ser mais leve e menor tem sido a preferência de quem trabalha em restaurantes, auxiliares e chefs de cozinha.
Ficha Técnica - Cutelo Inglês Cook
Comprimento Total: | 28,4 cm |
Comprimento da lâmina: | 15 cm |
Espessura: | 2,85 mm |
Desbaste: | Flat Ground |
Aço: | 1.4116 |
Dureza: | 54/56 HRC |