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FACA ASSADOR DESOSSAR 180 MM

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Descrição

A Faca Assador Desossar 180 mm é a escolha ideal para quem precisa de precisão e agilidade na desossa. Sua lâmina estreita, pontiaguda e flexível permite alcançar regiões mais profundas, como em pernis de porco, carneiro e outras peças volumosas.

Essa faca também é altamente eficiente na limpeza de carnes, removendo com facilidade fibras, peles, tendões, nervos e gorduras, tornando o preparo mais prático e com melhor rendimento. Um item indispensável para açougues, cozinhas profissionais e competições de churrasco.


Características Técnicas:

  • Modelo: Assador Desossar 180 mm

  • Comprimento total: 31,2 cm

  • Comprimento da lâmina: 18 cm

  • Espessura: 2,5 mm

  • Desbaste: Flat Ground

  • Aço inoxidável: 1.4028

  • Dureza: 54/56 HRC

  • Tipo de lâmina: Flexível, estreita e pontiaguda

  • Indicação de uso: Desossa, limpeza de carne, remoção de peles e gorduras

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Ficha Técnica - Desossar 180

Comprimento Total:

31,2 cm

Comprimento da lâmina:

18 cm

Espessura:

2,5 mm

Desbaste:

Flat Ground

Aço:

1.4028

Dureza: 

54/56 HRC

 

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