FACA ASSADOR DESOSSAR 180 MM

A Faca Assador Desossar 180 mm é a escolha ideal para quem precisa de precisão e agilidade na desossa. Sua lâmina estreita, pontiaguda e flexível permite alcançar regiões mais profundas, como em pernis de porco, carneiro e outras peças volumosas.

Essa faca também é altamente eficiente na limpeza de carnes, removendo com facilidade fibras, peles, tendões, nervos e gorduras, tornando o preparo mais prático e com melhor rendimento. Um item indispensável para açougues, cozinhas profissionais e competições de churrasco.

Características Técnicas:

• Modelo: Assador Desossar 180 mm

• Comprimento total: 31,2 cm

• Comprimento da lâmina: 18 cm

• Espessura: 2,5 mm

• Desbaste: Flat Ground

• Aço inoxidável: 1.4028

• Dureza: 54/56 HRC

• Tipo de lâmina: Flexível, estreita e pontiaguda

• Indicação de uso: Desossa, limpeza de carne, remoção de peles e gorduras