FACA ASSADOR DESOSSAR 180 MM
A Faca Assador Desossar 180 mm é a escolha ideal para quem precisa de precisão e agilidade na desossa. Sua lâmina estreita, pontiaguda e flexível permite alcançar regiões mais profundas, como em pernis de porco, carneiro e outras peças volumosas.
Essa faca também é altamente eficiente na limpeza de carnes, removendo com facilidade fibras, peles, tendões, nervos e gorduras, tornando o preparo mais prático e com melhor rendimento. Um item indispensável para açougues, cozinhas profissionais e competições de churrasco.
Características Técnicas:
Modelo: Assador Desossar 180 mm
Comprimento total: 31,2 cm
Comprimento da lâmina: 18 cm
Espessura: 2,5 mm
Desbaste: Flat Ground
Aço inoxidável: 1.4028
Dureza: 54/56 HRC
Tipo de lâmina: Flexível, estreita e pontiaguda
Indicação de uso: Desossa, limpeza de carne, remoção de peles e gorduras
Comprimento Total: | 31,2 cm |
Comprimento da lâmina: | 18 cm |
Espessura: | 2,5 mm |
Desbaste: | Flat Ground |
Aço: | 1.4028 |
Dureza: | 54/56 HRC |