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FACA DESOSSAR 180 MM - ASSADOR IMPERIAL

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Descrição

De lâmina flexível, estreita e pontiaguda, possui tamanho ideal para desossas mais profundas, feitas em pernis de porco, ou carneiro, por exemplo. Também utilizada na limpeza da carne, retirada de fibras, peles, nervos, tendões e gorduras. 

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Ficha Técnica - Desossar 180

Comprimento Total:

31,2 cm

Comprimento da lâmina:

18 cm

Espessura:

2,5 mm

Desbaste:

Flat Ground

Aço:

1.4028

Dureza: 

54/56 HRC

 

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