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CEPO ORIGEM CHEF EMMANUEL 7 PEÇAS MICARTA ESPECIAL
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- Calcular freteUsufrua o melhor da geometria francesa em sua casa. Cepo de madeira Teca feito artesanalmente para guardar e proteger com estilo todas as linhas da faca. O conjunto de ferramentas é excelente para realizar cortes precisos de carnes, legumes, pães e ervas. Os produtos são ideais para cortar, fatiar, picar, descascar e limpar ingredientes grandes, médios e de pequeno porte.
Informações Técnicas
CEPO ORIGEM CHEF EMMANUEL 7 PEÇAS MICARTA ESPECIAL
1 Cepo
01 Faca Emmanuel Bassoleil Ofício 100
Comprimento total: 21,0 cm
Comprimento da lâmina: 100mm
Espessura: 2mm
Aço: X30Cr13/1.4028
Desbaste: Flat ground
Cabo: Preto e vermelho feito de micarta especial grafitada e desconstruída
01 Faca Emmanuel Bassoleil Preparo 160
Comprimento total: 29,5 cm
Comprimento da lâmina: 160 mm
Espessura: 2,50mm
Aço: X30Cr13/1.4028
Desbaste: Flat ground
Cabo: Preto e vermelho feito de micarta especial grafitada e desconstruída
01 Faca Emmanuel Bassoleil Santoku 180
Comprimento total: 31,6 cm
Comprimento da lâmina: 180 mm
Aço: X50CrMoV15/1.4116
Espessura: 2,85 mm
Desbaste: Flat Ground
Cabo: Preto e vermelho feito de micarta especial grafitada e desconstruída
01 Faca Emmanuel Bassoleil 200
Comprimento Total: 33,5 cm
Comprimento da lâmina: 200 mm
Aço: X50CrMoV15/1.4116
Espessura: 2,85 mm
Desbaste: Flat Ground
Cabo: Preto e vermelho feito de micarta especial grafitada e desconstruída
01 Faca Emmanuel Bassoleil 225
Comprimento total: 36,0 cm
Comprimento da lâmina: 225 mm
Aço: X50CrMoV15/1.4116
Espessura: 2,85 mm
Desbaste: Flat Ground
Cabo: Preto e vermelho feito de micarta especial grafitada e desconstruída
01 Faca Emmanuel Bassoleil Pão 250
Comprimento total: 38,5 cm
Comprimento da lâmina: 250mm
Aço: X30Cr13/1.4028
Espessura: 2,5 mm
Desbaste: Flat ground com cerra
Cabo: Preto e vermelho feito de micarta especial grafitada e desconstruída
01 Pinça Reta Emmanuel Bassoleil 250
Comprimento total: 25,0cm
Aço: Cirúrgico
Tratamento térmico: Todas as lâminas recebem tratamento térmico especializado que aumenta a densidade da estrutura do aço e são certificadas utilizando os parâmetros de dureza Rockwell. Cada aço tem uma faixa de trabalho, cada utilização de faca exige uma dureza específica. Uma faca para cortes de carne, por exemplo, tem de ter boa flexibilidade, adquirida com a qualidade do aço e do tratamento térmico, assim tem um fio mais resistente e duradouro. É nessa premissa que a Imperial faz a têmpera de seus produtos.
Micarta: este material é bem especializado e selecionado, fabricado com linho e resina fenólica. Muito utilizado em facas de alto valor pela sua tolerância a calor e alta resistência. É possível observar a trama do tecido que fica bem visível. Um material extremamente durável.
Polimento: Todas as peças da Imperial tem polimento espelhado. Para isso são utilizados abrasivos de qualidade selecionada e o polimento é feito em um processo semi-artesanal, com acabamento artesanal, que resulta em alto brilho. Esse processo aumenta a resistência das peças à oxidação e higiene.
Afiação: É realizado em ângulos específicos para cada aplicação, o que possibilita maior resistência do fio. Após o processo na lixa, é feito o polimento do fio com material abrasivo que permite um corte suave, diminuindo o esforço.
Flat Ground:Feito em forma de bizel, trata-se de uma geometria plana que vai da parte do dorso da lâmina até o fio, esse tipo de desbaste proporciona menos resistência mecânica e maior precisão de corte, permitindo um fio mais acentuado. É um processo muito especializado, utilizado em facas profissionais possibilitando leveza e equilíbrio ao produto.
Acabamento: A Imperial prioriza a qualidade em seus serviços e todos os materiais aplicados em seus produtos são analisados com bastante cuidado para que o melhor seja feito. Todos os acabamentos dos produtos são feitos à mão e trazem personalização e autenticidade, além de alta durabilidade. São os detalhes que fazem a diferença para nossos clientes.
Garantia: Todos os produtos têm garantia de qualidade com dicas importantes de uso e cuidados para que seu produto dure por muito tempo.
*Estas imagens são ilustrativas e podem ocorrer pequenas variações nas cores entre as fotos e o real.
Código | IC6013040201 |
Código de barras | 7898640477138 |
Estoque | 9999 |
Categoria | Chef Emmanuel Bassoleil |
Marca | Emmanuel Bassoleil |
Itens Inclusos | 01 Faca Emmanuel Bassoleil Ofício 100, 01 Faca Emmanuel Bassoleil Preparo 160, 01 Faca Emmanuel Bassoleil Santoku 180, 01 Faca Emmanuel Bassoleil 200, 01 Faca Emmanuel Bassoleil 225, 01 Faca Emmanuel Bassoleil Pão 250, 01 Pinça Reta Emmanuel Bassoleil 250, |
Garantia | 1 ano após o recebimento do produto |