CEPO GÉ - 10 PEÇAS

Cepo completo Chef Gé de geometria alemã para cozinha, com facas para picar, descascar, fatiar, desossar e realizar qualquer corte de carnes, aves, peixes, legumes e vegetais.

Informações Técnicas:

1 FACA  CHEF GÉ 70 TORNEAR

• Comprimento Total - 17,8 cm
• Comprimento Lâmina - 7,2 cm
• Espessura - 2 mm
• Aço - X30Cr13/1.4028
• Desbaste - Flat Ground

1 FACA CHEF GÉ 80 LEGUMES

• Comprimento Total - 18,5 cm
• Comprimento Lâmina - 8,3 cm
• Espessura - 2 mm
• Aço - X30Cr13/1.4028
• Desbaste - Flat Ground

1 FACA CHEF GÉ 100 DESCASCAR CABO DE ACRÍLICO

• Comprimento Total - 20,7 cm
• Comprimento Lâmina - 10 cm
• Espessura - 2 mm
• Aço - X30Cr13/1.4028
• Desbaste - Flat Ground

1 FACA CHEF GÉ 150 DESOSSA CABO DE ACRÍLICO

• Comprimento Total - 28,2 cm
• Comprimento Lâmina - 15 cm
• Espessura - 2,5 mm
• Aço - X30Cr13/1.4028
• Desbaste - Flat Ground

1 FACA CHEF GÉ 160 APOIO CABO DE ACRÍLICO PRETO

• Comprimento Total - 29 cm
• Comprimento Lâmina - 16 cm
• Espessura - 2,85 mm
• Aço - X30Cr13/1.4028
• Desbaste - Flat Ground

1 FACA CHEF GÉ 180 SANTOKU CABO ACRÍLICO

• Comprimento Total - 31 cm
• Comprimento Lâmina - 18 cm
• Espessura - 2,85 mm
• Aço - X50CrMoV15/1.4116
• Desbaste - Flat Ground

1 FACA CHEF GÉ 205 MÉDIA CABO ACRÍLICO VERMELHO E PRETO

• Comprimento Total - 33,5 cm
• Comprimento Lâmina - 20,5 cm
• Espessura - 2 mm
• Aço -  X50CrMoV15/1.4116
• Desbaste - Flat Ground

1 FACA CHEF GÉ 249 FILETAR CABO DE ACRÍLICO PRETO

• Comprimento Total - 38 cm
• Comprimento Lâmina - 24,9 cm
• Espessura - 2,85 mm
• Aço - X50CrMoV15/1.4116
• Desbaste - Flat Ground

1 FACA CHEF GÉ 250 GRANDE CABO ACRÍLICO PRETO

• Comprimento Total - 38 cm
• Comprimento Lâmina - 25cm
• Espessura - 2,85 mm
• Aço - X50CrMoV15/1.4116
• Desbaste - Flat Ground

1 GARFO CURTO CABO DE ACRÍLICO

• Comprimento Total - 28 cm
• Comprimento Lâmina - 13,8 cm
• Espessura - 2 mm
• Aço - X30Cr13/1.4028

Tratamento térmico: Todas as lâminas recebem tratamento térmico especializado que aumenta a densidade da estrutura do aço, certificando, por meio de um durômetro de diamante, a dureza do aço.

Cada aço tem uma faixa de trabalho, cada utilização de faca exige uma dureza específica, uma faca para cortes de carne, por exemplo, tem de ter boa flexibilidade, adquirida com a qualidade do aço e do tratamento térmico, assim tem um fio mais resistente e duradouro. É nessa premissa que a Imperial faz a têmpera de seus produtos.

Acrílico: há diversos tipos de acrílicos no mercado, a Imperial utiliza em todos os cabos desse material, um acrílico especial, puro, de alto impacto e muito resistente. As cores são bem intensas e embelezam o produto. Os cabos são confeccionados em processos manuais com rebites de duro alumínio. Depois da modelagem manual dos cabos é feito o polimento manual para dar brilho.

Polimento: Todas as peças da Imperial tem polimento espelhado. Para isso são utilizados abrasivos de qualidade selecionada e o polimento é feito em um processo semi-artesanal, com acabamento artesanal, que resulta em alto brilho. Esse processo aumenta a resistência das peças à oxidação e higiene.

Afiação: É realizado em ângulos específicos para cada aplicação, o que possibilita maior resistência do fio. Após o processo na lixa, é feito o polimento do fio com material abrasivo que permite um corte suave, diminuindo o esforço.

Desbaste: Flat Ground (essa lâmina fica com um plano do dorso até o fio, proporciona leveza e aumenta a precisão dos cortes, é um desbaste muito especializado, utilizado em facas profissionais, estas só podem ser consideradas como tal, se forem desbastadas em Flat Ground, que proporciona baixa resistência mecânica.

Acabamento: A Imperial prioriza a qualidade em seus serviços e todos os materiais aplicados em seus produtos são analisados com bastante cuidado para que o melhor seja feito. Todos os acabamentos dos produtos são feitos à mão e trazem personalização e autenticidade, além de alta durabilidade. São os detalhes que fazem a diferença para nossos clientes.

*Estas imagens são ilustrativas e podem ocorrer pequenas variações nas cores entre as fotos e o real.