CEPO CHEF JUN SAKAMOTO - 7 FACAS
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- Calcular freteA Linha Kaizen de facas orientais, assinada pelo renomado Chef Jun Sakamoto, é inspirada na filosofia japonesa de melhoria contínua, trazendo para sua cozinha o equilíbrio perfeito entre tradição, precisão e inovação. Desenvolvida para atender as demandas do dia a dia, esta linha oferece um conjunto completo e versátil para os mais variados tipos de corte, desde carnes até legumes e frutas.
O conjunto inclui facas especialmente projetadas para cada função: cortes grandes, filetagem, desossa, picar, fatiar e descascar, garantindo desempenho e ergonomia em todas as tarefas culinárias.
O cepo acompanha a linha e é feito artesanalmente em madeira de reflorestamento Teca, unindo sustentabilidade, beleza e resistência para armazenar suas facas com segurança e estilo.
Características e Funcionalidades:
Conjunto completo com facas de diversos tamanhos e formatos para cortes específicos
Lâminas afiadas e duráveis, com acabamento que facilita o corte preciso e suave
Design ergonômico para manuseio confortável e seguro
Facas para cortes grandes, filetagem, desossa, legumes, folhas e descascar
Cepo em madeira Teca de reflorestamento, produzido artesanalmente
Ideal para uso doméstico e profissional, trazendo a excelência da culinária japonesa para sua cozinha
FACA CHEF JUN SAKAMOTO GRANDES CORTES 245 MM
Comprimento total: 37,4 cm | Lâmina: 24,5 cm | Espessura: 2,85 mm | Desbaste: Flat Ground | Aço: 1.4028 | Dureza: 56/58 HRC
FACA CHEF JUN SAKAMOTO MULTIUSO 205 MM
Comprimento total: 33,5 cm | Lâmina: 20,5 cm | Espessura: 2,85 mm | Desbaste: Flat Ground | Aço: 1.4028 | Dureza: 56/58 HRC
FACA CHEF JUN SAKAMOTO FILETAR 200 MM
Comprimento total: 38,6 cm | Lâmina: 20 cm | Espessura: 2,5 mm | Desbaste: Flat Ground | Aço: 1.4028 | Dureza: 54/56 HRC
FACA CHEF SANTOKU 175 MM
Comprimento total: 30,5 cm | Lâmina: 17,5 cm | Espessura: 2,85 mm | Desbaste: Flat Ground | Aço: 1.4028 | Dureza: 54/56 HRC
FACA CHEF NAKIRI 175 MM
Comprimento total: 30,3 cm | Lâmina: 17,5 cm | Espessura: 2,5 mm | Desbaste: Flat Ground | Aço: 1.4028 | Dureza: 56/58 HRC
FACA CHEF JUN SAKAMOTO DESOSSAR 156 MM
Comprimento total: 28,7 cm | Lâmina: 15,6 cm | Espessura: 2 mm | Desbaste: Flat Ground | Aço: 1.4028 | Dureza: 54/56 HRC
FACA CHEF JUN SAKAMOTO DESCASCAR 92 MM
Comprimento total: 20,5 cm | Lâmina: 9,2 cm | Espessura: 1,5 mm | Desbaste: Flat Ground | Aço: 1.4028 | Dureza: 54/56 HRC























