Conjunto Chef Jun Sakamoto 7 Peças – A Arte Japonesa do Corte na Sua Cozinha

Inspirado na filosofia Kaizen (melhoria contínua), este conjunto em parceria com o renomado Chef Jun Sakamoto traz a precisão e minimalismo da culinária japonesa para sua cozinha. Desenvolvido para chefs profissionais e entusiastas, o kit combina tecnologia alemã e design oriental para cortes impecáveis em carnes, peixes, legumes e muito mais.

Por Que Este Conjunto é Único?

✅ 7 Facas Especializadas – Do corte de carnes nobres ao descascamento delicado de vegetais.
✅ Aço Inoxidável 1.4028 – Resistência à corrosão e afiação duradoura (54-58 HRC).
✅ Cepo em Madeira Reflorestada – Armazenamento seguro e estilo japonês contemporâneo.
✅ Filosofia Kaizen – Design minimalista que prioriza eficiência e ergonomia.

Kit Completo para Excelência Culinária:

1. Faca Grandes Cortes 245 mm

• Carnes Nobres: Ideal para cortes firmes em peças como picanha e costela.

• Especificações: Lâmina de 24,5 cm em aço 1.4028 (56-58 HRC).

2. Faca Multiuso 205 mm

• Versatilidade Diária: Preparo de carnes, aves e legumes com agilidade.

3. Faca Filetar 200 mm

• Peixes e Frutos do Mar: Flexibilidade para cortes limpos e sem desperdício.

4. Faca Santoku 175 mm

• Legumes e Ervas: Fatiamento rápido com lâmina larga e equilibrada.

5. Faca Nakiri 175 mm

• Cortes Retos: Perfeita para vegetais folhosos e técnicas de brunoise.

6. Faca Desossar 156 mm

• Limpeza Profissional: Remoção de ossos e espinhas com precisão milimétrica.

7. Faca Descascar 92 mm

• Detalhes Delicados: Descascamento seguro de frutas e legumes pequenos.

Tecnologia e Filosofia Japonesa:

Aço 1.4028 com Tratamento Térmico

• Dureza Ajustada: 54-58 HRC para equilíbrio entre resistência e flexibilidade.

• Desbaste Flat Ground: Facilidade de afiação e corte suave.

Design Kaizen

• Minimalismo Funcional: Cabos ergonômicos que reduzem fadiga em horas de uso.

• Geometria Japonesa: Lâminas equilibradas para movimentos precisos e naturais.

Cepo em Madeira Sustentável

• Estilo Contemporâneo: Proteção das lâminas e decoração para cozinhas modernas.

• Produção Ecoeficiente: Madeira reflorestada e processos de baixo impacto ambiental.

Especificações Técnicas

Material: Aço Inoxidável 1.4028
Incluso: Cepo em Madeira Reflorestada

Para Quem é Este Conjunto?

• Chefs de Cozinha Japonesa: Ferramentas autênticas para sushi, sashimi e preparos tradicionais.

• Amantes de Gastronomia: Eleve o nível de pratos caseiros com técnicas profissionais.

• Colecionadores: Peças únicas assinadas por um dos maiores nomes da culinária brasileira.