CASE CHEF EMMANUEL BASSOLEIL 8 PEÇAS
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- Calcular freteLINHA ORIGEM – ASSINADA PELO CHEF EMMANUEL BASSOLEIL | IMPERIAL CUTELARIA
A Linha Origem nasceu da união da gastronomia francesa do renomado Chef Emmanuel Bassoleil com a expertise em cutelaria de Alexandre Barbosa, resultando em um conjunto exclusivo, que alia rigor técnico, materiais nobres e desempenho superior.
Cada peça é pensada para transformar o ato de cozinhar em uma experiência mais leve, ágil e prazerosa, facilitando desde o preparo até a montagem dos pratos, com precisão e conforto.
Conjunto de Cozinha 8 Peças – Linha Origem
Faca 100 mm: ideal para descascar e cortar pequenos alimentos
Faca 155 mm: perfeita para limpeza e desossa de carnes
Faca Santoku 180 mm: para picar, cortar e fatiar legumes, folhas e ervas
Faca Multiuso 200 mm: versátil para diversas finalidades de corte
Faca 225 mm: para cortes médios e grandes com precisão
Faca para pães artesanais: corte perfeito e delicado
Pinça reta e espátula: auxiliam na movimentação de ingredientes e montagem dos pratos
O conjunto é acomodado em um case em lona impermeável, com detalhes em couro e estrutura pensada para o melhor encaixe das lâminas, incluindo dois bolsos adicionais para utensílios extras.
Componentes do Conjunto:
Faca Descascador 100 mm
Para descascar e cortar pequenos alimentos com precisão.
Comprimento total: 20,9 cm | Lâmina: 10 cm | Espessura: 1,5 mm | Aço: 1.4028 | Desbaste: Flat Ground | Dureza: 54/56 HRCFaca Apoio 160 mm
Versátil para limpeza e desossa de carnes.
Comprimento total: 29,4 cm | Lâmina: 16 cm | Espessura: 2,5 mm | Aço: 1.4028 | Desbaste: Flat Ground | Dureza: 54/56 HRCFaca Santoku 180 mm
Perfeita para picar, cortar e fatiar legumes, folhas e ervas.
Comprimento total: 31,5 cm | Lâmina: 18 cm | Espessura: 2,5 mm | Aço: 1.41028 | Desbaste: Flat Ground | Dureza: 54/56 HRCFaca Multiuso 200 mm
Para todas as finalidades de cortes, versátil na cozinha.
Comprimento total: 33,4 cm | Lâmina: 20 cm | Espessura: 2,5 mm | Aço: 1.4028 | Desbaste: Flat Ground | Dureza: 54/56 HRCFaca para Grandes Cortes 225 mm
Ideal para cortes médios e grandes, alta durabilidade.
Comprimento total: 35,9 cm | Lâmina: 22,5 cm | Espessura: 2,85 mm | Aço: 1.4028 | Desbaste: Flat Ground | Dureza: 54/56 HRCFaca para Pão 250 mm
Para cortes suaves e precisos de pães artesanais.
Comprimento total: 38,4 cm | Lâmina: 25 cm | Espessura: 2,5 mm | Aço: 1.4028 | Desbaste: Flat Ground | Dureza: 54/56 HRCEspátula de Montagem Chef Emmanuel
Auxilia na movimentação e finalização dos pratos.
Comprimento total: 26 cm | Lâmina: 10,5 cm | Espessura: 1 mm | Aço: 1.4028Pinça Chef Reta 250 mm
Para manipulação precisa de ingredientes.
Comprimento total: 25 cm | Aço: Cirúrgico
