CASE CHURRASCO 9 PEÇAS - ASSADOR IMPERIAL
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- Calcular freteEste conjunto foi feito especialmente para atender a demanda dos assadores, daqueles que precisam utilizar o produto o dia todo sem que o produto machuque a mão ou canse o braço diante de centenas de cortes. São facas que cortam à nível de competição nacional e internacional. As peças atendem a todas as finalidades de cortes, preparar os mais diversos tipos de carnes, assados, defumados, aves e peixes. Para picar, descascar, fatiar, desossar, cortar osso, trabalhar com costela e carnes com osso, segurar a carne enquanto corta e por fim, chairar.
Faca descascar 100 mm Comprimento total: 20,7 cm Comprimento da lâmina: 10 cm Espessura: 2 mm Desbaste: Flat Ground Aço inoxidável: 1.4028 Dureza: 52/54 HRC Peso Líquido: 70 G | Faca desossar 150 mm Comprimento total: 28,2 cm Comprimento da lâmina: 15 cm Espessura: 2,5 mm Desbaste: Flat Ground Aço inoxidável: 1.4028 Dureza: 54/56 HRC Peso Líquido: 135 G | |
Faca Cimitarra 200 mm Comprimento total: 33,1 cm Comprimento da lâmina: 20 cm Espessura: 2 mm Desbaste: Hollow Ground Aço inoxidável: 1.4028 Dureza: 54/56 HRC | Brisket 2.0 Comprimento total: 41,6 cm Comprimento da lâmina: 28,5 cm Espessura: 2,5 mm Desbaste: Flat Ground Aço inoxidável: 1.4028 Dureza: 54/56 HRC | |
Faca Multiuso 230 mm Comprimento total: 36,5 cm Comprimento da lâmina: 23 cm Espessura: 2,85 mm Desbaste: Flat Ground Aço inoxidável: 1.4028 Dureza: 54/56 HRC | Cutelo 180 mm Comprimento total: 33,1 cm Comprimento da lâmina: 18 cm Espessura: 2,85 mm Desbaste: Hollow Ground Aço inoxidável: 1.4028 Dureza: 52/53 HRC | |
Faca Butcher 200 mm Comprimento total: 33,1 cm Comprimento da lâmina: 20 cm Espessura: 2,5 mm Desbaste: Hollow Ground Aço inoxidável: 1.4028 Dureza: 54/56 HRC | Garfo 4 dentes Comprimento total: 14,4 cm Comprimento da lâmina: 11,2 cm Espessura: 2,5 mm Largura total: 9,8 cm Desbaste: Flat Ground Aço inoxidável: 1.4028 Dureza: 52/54 HRC | |
Chaira Comprimento total: 39 cm Comprimento da lâmina: 25,5 cm Espessura: 7/16” Aço: cromo vanádio Tipo: estriada e imantada Dureza: 63 HRC |
