Agilis - Faca de Desossa Curva 160 Semi Flexível

Facas de Desossa (Curva 160 mm)

Descrição Comercial
A linha de desossa curva foi pensada para diferentes níveis de flexibilidade. A versão rígida garante firmeza total, a semi-flexível combina controle com mobilidade e a flexível desliza facilmente entre ossos e juntas. Uma ferramenta técnica, mas fácil de entender para quem busca precisão.

Ficha Técnica

• Comprimento total: 29,2 cm | Lâmina: 16 cm

• Espessura: 2,5 mm

• Aço inoxidável: 1.4116

• Dureza: 57 HRC

• Desbaste: Flat Ground

• Cabo em PP – Elastômero

Uso

• Rígida: carnes e aves, cortes que pedem controle absoluto.

• Semi-flexível: cortes grossos, manobras em espaços estreitos.

• Flexível: carnes e peixes, deslizando entre ossos e juntas.